jueves, 31 de marzo de 2022

Verduras regadas con aguas negras

 Uno de los problemas mas serios de los rios mexicanos, es que por muchos años han sido considerados simples drenajes, es los cuales vertir todo lo que se pueda imaginar, es increible pensar que en los 50s del siglo pasado, todavia se podia pescar en algunos de los rios de la Ciudad de México, y ahora, los pocos que sobreviven son aguas muertas y toxicas.

La ciudad recibe una gran cantidad de agua de todo tipo, al año, que convierte en aguas negras, un tipo de residuo del que debe de deshacerse, y se logra, por medio de obras hidraulicas que sacan el agua y la llevan a provincia.

Pero al ser agua, sigue siendo necesaria y valiosa, por lo que se usa para irrigar todo tipo de cultivos, solo basta darse una vuelta por Tula o mas alla, en donde se han creado canales, desviaciones o simples tomas de agua, para alimentar los cultivos.

Esto es especialmente peligroso con las verduras, que crecen contaminadas, las bacterias estan dentro de ellas, por lo que no pueden desinfectarse por medios normales. podrias dejarlas macerando dentro de desinfectante, pero las mismas paredes celulares de los vegetales protegerian las bacterias crecidas en el interior.

Por eso es tan comun enfermarse al consumir Verduras contaminadas, las enfermedades son de todo tipo, desde bacterianas a parasitarias, entre ellas una muy peligrosa, con huevecillos circulando por el cuerpo y alojandose en tejido blanco, cerebro, musculos, etc.

Soluciones

Comida

No consumir vegetales crudos, a menos que sean hidroponicos y regados con agua limpia, algo casi imposible de hacer, a menos de que lo hagamos nosotros mismos, (y de hecho el convertir cada techo de la ciudad en un jardin hidroponico no es tan mala idea), de cualquier otra forma, es preferible cocinarlos.

Agua

No podemos seguir contaminando y desperdiciando agua asi, en necesario repensar el ciclo del uso del agua, creo que es necesario empezar a colocar filtros purificadores, para reusar la mayoria de la de uso domestico, dejar de ver un rio como un desagüe y verlos como un sistema que debe de ser preservado, no tirar aguas contaminadas en ellos, o bien si se tiran, que sean aguas que han sido potabilizadas de cierta forma, y por supuesto, no tomar el agua negra de los rios para riego, sino someterla a algun tipo de filtrado o potabilizacion antes de hacerlo, hace falta mucho trabajo de ingenieria para poder usar el agua mas sensatamente.